Spaetzles

- Farine 500
- Oeufs 10
- Bouillon de volaille 1
- Sel – poivre
- Beurre

Faire bouillir l’eau dans un grand faitout avec le bouillon et un peu des sel.

Dans un grand saladier, mélanger la farine avec les œufs, du sel et du poivre + cuillerées à soupe d’eau.

Verser la pâte sur la grille à spaetzles. Poser la raclette pour faire tomber la pâte dans l’eau bouillante. Avec une écumoire, récupérer les spaetzles.

Les faire légèrement griller à la poêle, au beurre.

servie avec bouchées à la reine